Parim viis nautida maksapasteeti on see valmistada ise. Saate parima toote ilma juurde lisatud paksendavate ainete ja suhkruta. Sealhulgas on samasugune suhkur: dextros, maltodextrin. Toitumisinfo 100g pasteedi kohta: energiat 261kcal, rasvu 21g, süsivesikuid 3,4g, valke 14,7g.
Vaja läheb:
500 g veisemaksa
500 g seaküljeliha, pekisemat
250 porgandit
130 g võid
100 g sibulat
Sool, pipar ja vesi
Juhatus:
Lõika sibul ja porgand tükkideks.
Pruunista sibul ja porgand pannil vähese võiga ning pane potti.
Lõika küljeliha ja maks kuubikuteks.
Pruunista pannil kergelt ja lisa potti.
Lisa potti vett nii, et maks ja liha oleksid ainult kaetud.
Lisa keeduvette soola ja jahvatatud pipart.
Küpseta, kuni liha ja maks on pehmed ning lase veidi jahtuda.
Aseta liha ja maks koos sibula ja porgandiga köögikombaini ning lisa natuke keedupuljong.
Lisa kuubikuteks lõigatud või.
Lase köögikombainil töötada, kuni pasta on kreemjas.
Kui pasteet on liiga paks lisa keeduleemi, nii et pasteet oleks piisavalt vedel et saab karpi valada.
Vajadusel lisa soola, vastavalt oma maitsele.
Valage maksapasteet kaussidesse või vormidesse.
Lase jahtuda ja aseta vormid külmkappi tahenema.
Soovi korral võid lisada ka teisi maitseaineid, nagu muskaat, kaneel jne.
