Kas teil on tehtud plaan aastaks 2024? Siin on teile üks võimalus, mis minu arvates on jätkusuutlik ja väga kergelt jälgitav. Selle plaani abil saate kiiresti saavutada soovitud tulemuse ja parandada oma tervist. Arsti konsultatsioon on vajalik juhul, kui puudub ülevaade oma tervislikust seisundist, et välistada diagnoosid, mis raskendavad selle plaani järgimist, eriti diabeetikutel, kuid see ei tähenda, et seda toitumiskava ei võiks järgida. Esimene osa on vähendatud süsivesikutega toitumine, kus tuleb igal inimesel leida oma süsivesikute taluvuse piir, sest iga inimene talub süsivesikuid erinevalt. Mõne jaoks piisab kiirete süsivesikute toitumisest eemaldamisest ja kõik toimib, kuid teistel tuleb süsivesikute tarbimist rohkem piirata. Seda kõike saab jälgida toitumiskava järgimise käigus, lähtudes iga inimese vajadustest. Kindlasti tuleb jälgida oma toidus kasulike rasvade tarbimist ning eemaldada oma toidulaualt kõik poolfabrikaadid ja valmis poetoidud. Teine osa toitumiskavast on vahelduv paastumine. Süsivesikuvaese dieedi puhul tuleb see tegelikult loomulikult, sest kõht püsib kauem täis ja me ei vaja toitu nii tihti. Toitumise muutmise käigus leiab iga inimene endale sobiva rütmi ja kui sellega aeglaselt harjuda, pole paastumine raske. Lõpetuseks võid proovida ka pikemat veepaastu, kuid kindlasti enesetunde järgi, sest sundpaast on emotsionaalselt raske ja paljud ei tohi ja ka ei vajagi veepaastu. Olen ise selle süsteemi järgi toitunud pea neli aastat ja saavutanud väga häid tulemusi. Olin ülekaaluline ja alustasin ketogeenset toitumist. Kaal kadus suhteliselt kiiresti ja aastaga võtsin alla 25 kg. Kuid minu jaoks oli oluline see, et mu tervis paranes peagi kõvasti. Nii vererõhuravimid kui ka mõned teised ravimid said ajalooks. Seda kõike muidugi kooskõlas arstiga. Tänaseks olen nii terve, et ei vaja mingeid ravimeid. Oma kogemuse põhjal soovitan inimestel alustada toiduplaani süsivesikute koguse vähendamisest toidus. Esimene nädal söö ikka kolm korda päevas, lihtsalt tarbi vähem süsivesikuid. Suurendades toidus heade rasvade osakaalu, jäta toidus sisalduv valk samaks. Soovitan leiba ise küpsetada. Esimesel nädalal, sõltuvalt sellest, kui palju suhkrut olete varem söönud, peaksite oma joogile lisama elektrolüüte. Tavaliselt valmistan endale vee himaalaja soolaga, millele lisan ka poole sidruni värskelt pressitud mahla. Vett tuleb juua vastavalt vajadusele, aga parem oleks ilma mullita mineraalvesi. Esimesel nädalal on kaalulangus tingitud vee kaalust. Kui kaotad vett, kaotad ka mineraalaineid ja siis vajab keha mineraalaineid. On väga oluline, et sööksite end igal toidukorral kõhu täis. Teisel nädalal saab toidukordade valikul juba lähtuda sellest, millal oled näljane ja sellega koos hakkab välja kujunema ka vahelduva paastu rütm. Kuulake oma keha, õppige tundma nälga, kuid ärge järgige rutiini. Alguses on väga raske, sest nii palju on öeldud, et kolm toidukorda ja siis vahepalad on väga olulised. Meie enda organism on kõige targem ja me peame lihtsalt õppima ennast uuesti usaldama. Enamiku inimeste jaoks on hea jätta hommikusöök vahele ja juua kas musta kohvi või teed, kuid kui õhtusöök on lihtsam vahele jätta, siis pole selline valik probleemiks. Tähtis on vaid paastuaeg ehk periood, mil toitu ei tarbita. Tavaline rütm alustuseks on 16:8, mis tähendab, et mahutad oma toidukordadesse 8 tundi ja ilma toiduta periood kestab 16 tundi. Kui seda tüüpi rütm on alguses raske, võib alustada ka 12:10 rütmiga, kuid oluline on, et kõik tuleks loomulikult, ilma suurema pingeta. Alusta vaikselt, kuula oma keha. See on parim viis oma toitumise muutmiseks ja need muutused on jätkusuutlikud. Peate alati meeles pidama, et see, mis mulle sobib, ei pruugi teile sobida, meil kõigil on erinev keha ja erinevad vajadused. Kolmandal ja neljandal nädalal jätkake samamoodi, et keha saaks uue dieediga harjuda. Proovige paastuperioodi nihutada nii, et sööksite siis, kui olete näljane ja kuni täiskõhutundeni. Millega süüa teha? Võimalusel vali võimalikult puhas toit, nii liha kui ka köögiviljad. Vältige rafineeritud õlisid ja valmistoite. Pole aega süüa teha? Liha ja köögiviljade valmistamine ei võta tegelikult palju aega. Kiired salatid õhtuks, kasutades näiteks jääsalatit, tomatit, kurki, mõnda juustu, kala või liha, lisades seemneid või purustatud pähkleid ja head õli või on tegelikult väga lihtne teha isetehtud majoneesi. Ideid kõikideks söögikordadeks leiad ka siit, kus püüan just selliseid kiireid eineid jagada. Lisaks on minu raamatus palju retsepte, vali vaid endale meelepärane, ning naudi. Toit peab olema maitsev ja ärge kartke kasutada erinevaid vürtse, vali need, mis sulle meeldivad. Seda tüüpi toitumist võib kombineerida ka taimetoiduga, Tarbida tuleb oomega-3 rasvhappeid, ülejäänud vitamiine ja mineraalaineid võtta vastavalt vajadusele ning seda saab kergesti kindlaks teha vereanalüüsiga.
Toitumisjuhenedaja Helle Toome
